TSU Knowleadge Bank: รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์ การศึกษาเปรียบเทียบองค์ประกอบทางเคมีและการเปลี่ยนแปลงคุณภาพในระหว่างการเก็บรักษาของปลาดุกร้าที่ผลิตจากปลาดุกจากธรรมชาติและปลาดุกเลี้ยง

	About DSpace Software

	Home

Browse
	Communities & Collections
	Issue Date
	Author
	Title
	Subject

Sign on to:
	Receive email updates
	My DSpace authorized users
	Edit Profile


	About DSpace

TSU Knowleadge Bank >
Faculty / Faculty Establishment Project >
Faculty Of Technology and Community Development >
Research >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/123456789/1247

Title:	รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์ การศึกษาเปรียบเทียบองค์ประกอบทางเคมีและการเปลี่ยนแปลงคุณภาพในระหว่างการเก็บรักษาของปลาดุกร้าที่ผลิตจากปลาดุกจากธรรมชาติและปลาดุกเลี้ยง
Other Titles:	Comparative study on the chemical composition and quality changes during storage of dry fermented catfish (Pla-duk-ra) produced from wild and farmed catfish
Authors:	อมรรัตน์ ถนนแก้ว ถาวร จันทโชติ ผุสดี ตังวัชรินทร์ วราภรณ์ เรืองรัตน์ อารีรัตน์ อักษรเนียม
Keywords:	อาหาร -- จุลชีววิทยา จุลินทรีย์
Issue Date:	2007
Publisher:	มหาวิทยาลัยทักษิณ
URI:	http://hdl.handle.net/123456789/1247
Appears in Collections:	Research

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
อมรรัตน์ ถนนแก้ว.pdf		5.04 MB	Adobe PDF	View/Open

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

DSpace Software Copyright © 2002-2010 Duraspace - Feedback