|
TSU Knowleadge Bank >
Faculty / Faculty Establishment Project >
Faculty Of Technology and Community Development >
Research >
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://hdl.handle.net/123456789/1980
|
| Title: | อิทธิพลของกรดแอสคอร์บิกและอุณหภูมิต่อการรอดชีวิตของเชื้อ Salmonetta sp. ที่อยู่ในสภาวะเครียดด้วยความร้อนในสารละลายเชื้อบริสุทธิ์และเนื้อสุกร |
| Other Titles: | Effect of ascorbic acid and temperatures on survival of heat stressed Salmonella sp. in pure culture and pork |
| Authors: | ผุสดี ตังวัชรินทร์ |
| Keywords: | เนื้อสุกร -- วิจัย
จุลินทรีย์ -- การป้องกันและควบคุม
ซาลโมเนลลา
อาหาร -- การปนเปื้อน
กรดแอสคอร์บิก |
| Issue Date: | 2010 |
| Publisher: | มหาวิทยาลัยทักษิณ |
| URI: | http://hdl.handle.net/123456789/1980 |
| Appears in Collections: | Research
|
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
|
