TSU Knowleadge Bank: การผลิตและศึกษาคุณลักษณะของแป้ง ใยอาหาร และรีซิสแทนต์สตาร์ชจากวัสดุเศษเหลือจากการแปรรูปกล้วยไข่และการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์ไอศกรีมนมสด

	About DSpace Software

Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/123456789/3252

Title:	การผลิตและศึกษาคุณลักษณะของแป้ง ใยอาหาร และรีซิสแทนต์สตาร์ชจากวัสดุเศษเหลือจากการแปรรูปกล้วยไข่และการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์ไอศกรีมนมสด
Other Titles:	Production and characterization of flour, dietary fiber and resistant starch from Kluay Khai processing waste and their application in milk ice-cream.
Authors:	สุชาติ สุขสถิตย์ ผุสดี ตังวัชรินทร์ วราภรณ์ เพชรแก้ว กาญจนา ปานทอง
Keywords:	กล้วย -- วิจัย
Issue Date:	2014
URI:	http://hdl.handle.net/123456789/3252
Appears in Collections:	Research

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
สุชาติ สุขสถิตย์ 00193867.pdf		9.84 MB	Adobe PDF	View/Open